Schlagwort-Archive: Rezept

Kochleserunde: Happy Carb Thai-Hähnchnen-Kokossuppe

Nachdem mich das Low Carb Kochbuch „Happy Carb: Meine liebsten Low-Carb-Rezepte“ von Bettina Meiselbach schon so außerordentlich begeistern konnte, musste ich nun auch das Nachfolgebuch „Happy Carb: Mehr Low-Carb-Lieblingsrezepte“ unbedingt haben. Die gebundene Ausgabe mit 280 Seiten ist am 9. … Weiterlesen

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Rezept: After-Work-Gurken-Ragout mit Lachs

Lecker: After-Work-Gurken-Ragout mit Lachs Dieses After-Work-Gurken-Ragout mit Lachs von der Webseite der Zeitschrift Lecker ist ein tolles neues Rezept. Ich war zunächst etwas skeptisch, da unser letzter Versuch in die Richtung Senfgurken mir geschmacklich etwas zu stark war. Aber dieses … Weiterlesen

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Rezept: Schnelles Hähnchen-Süßkartoffel-Curry

Dieses schnelle Hähnchen-Süßkartoffel-Curry von der Webseite der Zeitschrift Lecker ist ein tolles neues Rezept. Ich war zunächst etwas skeptisch, da ich nicht zu viel Kokosgeschmack mag, aber es entsteht eine geniale neue exotische Geschmackskomposition. Wir essen es um Kohlehydrate zu … Weiterlesen

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Rezept: Low Carb Schoko Chunk Kekse

Die Schokolade hacken und beiseite stellen. Zunächst die Mandeln, Vanillezucker, Flohsamenschalenpulver, Salz und Backpulver vermischen, dann mit der weichen Butter, Eiern und Milch untereinander zu einem cremigen Teig verrühren. Zum Schluss die gehackten Schokostückchen hinzufügen und unterheben. Den Teig etwa … Weiterlesen

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Rezept: Ratz-fatz-Kasselergratin mit Paprika

Gestern gab es bei uns mal wieder das Ratz-fatz-Kasselergratin mit Paprika nach einem Rezept von der Webseite der Zeitschrift Lecker: Lecker: Ratz-fatz-Kasselergratin mit Paprika Das Gericht ist super lecker, würzig und frisch und es geht sehr schnell. Allerdings braten wir … Weiterlesen

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Neuzugang: Cleverer als No Carb: Die Carb-100-Formel von Marion Grillparzer

Mein aktueller Neuzugang ist das Kochbuch „Cleverer als No Carb: Die Carb-100-Formel“ von Marion Grillparzer, gerade jetzt im Februar bei Heyne erschienen. Das erst Durchblättern hat gezeigt, dass auch ein Teil theoretische Aufarbeitung enthalten ist, aber auch gegen Ende des … Weiterlesen

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Rezept: Wildschwein-Maronen-Gulasch

Am Wochenende habe wir dieses tolle Rezept zu Wildschweingulasch von der Webseite von livingathome ausprobiert: livingathome: Wildschwein-Maronen-Gulasch Zunächst war ich etwas kritisch wegen des Ingwers darin, aber dann hatte ich doch Lust es zu testen. Es ergibt wirklich einen super … Weiterlesen

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Rezept: Maronencremesuppe

Letztens haben wir eine Maronencremesuppe mit Kartoffel-Lauch-Gröstl nach dem Rezept der Living at Home 12/2016 gekocht. Maronencremesuppe mit Kartoffel-Lauch-Gröstl Das Ergebnis war sehr lecker, aber wir würden in Zukunft einige kleine Änderungen vornehmen. Wir würden die doppelte Menge an Maronen … Weiterlesen

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Rezept: Mispel Kompott

Nach der gestern beschriebenen Mispelernte habe ich mich also entschieden Mispel Kompott zu kochen. Nach einigem googeln habe ich mir dann eine Rezeptidee zusammen gestrickt und begonnen. Zunächst war die Frage, wie konkret verarbeite ich die Mispel Früchte. Ich habe … Weiterlesen

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Kochleserunde mit Tim Mälzer: gebratene Radieschen

          Das Rezept Radieschen, gebraten mit Lardo, S. 166 ist mir gleich schon beim ersten Durchblättern aufgefallen. Das hatte ich noch nie gehört! Leider haben wir natürlich die speziellen Radieschen nicht bekommen, nur die Supermarkt-Standardware. Und es … Weiterlesen

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Kochleserunde mit Tim Mälzer: Steckrübenpüree mit Parmesan

            Steckrübenpüree mit Parmesan, S. 162 Tim Mälzer kann nichts dafür, aber das wird wohl nie eines meiner Lieblingsrezepte werden… Es liegt an der Steckrübe selber. Wir hatten letztes Jahr schon ein Püree getestet, einfach … Weiterlesen

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Kochleserunde mit Tim Mälzer: Kräuterseitlings-Pasta

Kräuterseitlings-Pasta, S. 117 Dank der Büchereulen darf ich ja an der Kochleserunde zu Tim Mälzers neuem Kochbuch „Die Küche“ teilnehmen. Als unsere erstes Experiment haben wir uns die Kräuterseitlings-Pasta auf Seite 117 ausgewählt, da diese Woche Kräuterseitlinge bei Edeka im … Weiterlesen

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Rezept: Apfelflammkuchen

        Für den Teig:                                              Für den Belag: 350 gr Mehl           … Weiterlesen

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Rezept: Herzhafte Flammkuchen

         Für den Teig:                                              Für den Belag: 350 gr Mehl           … Weiterlesen

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Rezept: Pfifferling-Gemüse mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

400 gr Pfifferlinge 400 gr bunte Tomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln Öl Butter Salz Pfeffer Pfifferlinge putzen und ggf. zerkleinern. Tomaten waschen und vierteln, den grünen Strunk entfernen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Vom grünen Ende der Frühlingszwiebeln eine … Weiterlesen

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