Schlagwort-Archive: Tim Mälzer

Kochleserunde mit Tim Mälzer: Kürbis-Rösti

Kochleserunde mit Tim Mälzer: Kürbis-Rösti aus dem Kochbuch „Die Küche“ Angeregt durch den Beitrag einer Mitleserin musste ich unbedingt die Kürbis-Röstis probieren. Sie sind einfach und schnell zubereitet. Nur die Verwendung des Lauchs ist etwas schwierig. Er muss schon in … Weiterlesen

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Kochleserunde mit Tim Mälzer: Apfelrotkohl

Sonntag haben wir den Rotkohl klassisch, S. 93 gekocht, da eine andere Leserin ihn so gelobt hatte. Es war unser erster selbst gekochter Rotkohl, früher gab es immer nur welchen aus dem Glas. Am Vorabend wird der Rotkohl zerkleinert und … Weiterlesen

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Kochleserunde mit Tim Mälzer: gebratene Radieschen

          Das Rezept Radieschen, gebraten mit Lardo, S. 166 ist mir gleich schon beim ersten Durchblättern aufgefallen. Das hatte ich noch nie gehört! Leider haben wir natürlich die speziellen Radieschen nicht bekommen, nur die Supermarkt-Standardware. Und es … Weiterlesen

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Kochleserunde mit Tim Mälzer: Steckrübenpüree mit Parmesan

            Steckrübenpüree mit Parmesan, S. 162 Tim Mälzer kann nichts dafür, aber das wird wohl nie eines meiner Lieblingsrezepte werden… Es liegt an der Steckrübe selber. Wir hatten letztes Jahr schon ein Püree getestet, einfach … Weiterlesen

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Kochleserunde mit Tim Mälzer: Kräuterseitlings-Pasta

Kräuterseitlings-Pasta, S. 117 Dank der Büchereulen darf ich ja an der Kochleserunde zu Tim Mälzers neuem Kochbuch „Die Küche“ teilnehmen. Als unsere erstes Experiment haben wir uns die Kräuterseitlings-Pasta auf Seite 117 ausgewählt, da diese Woche Kräuterseitlinge bei Edeka im … Weiterlesen

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Neu eingetroffen: Die Küche von Tim Mälzer

Zu meiner großen Freude war heute dank der Büchereulen schon das neue Kochbuch von Tim Mälzer in der Post. Dort darf ich ab 25.10.16 an der Koch- und Testleseraktion in Zusammenarbeit mit dem Mosaik Verlag teilnehmen. Auch zu Mälzers Buch … Weiterlesen

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